Kalorienarme Hähnchen Bowl Mit Gemüse

Name: Kalorienarme Hähnchen Bowl Mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zucchini; 200g Brokkoli; 100g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 1 TL Honig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Hervorgehoben unter: LeichtGedacht

Ich liebe es, gesunde und leckere Gerichte zu kreieren, und diese kalorienarme Hähnchen Bowl mit Gemüse ist eines meiner Lieblingsrezepte. Sie kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein schnelles Abendessen. Die Zubereitung ist einfach und schnell, und die Aromen harmonieren wunderbar. Mit dieser Bowl bleibe ich nicht nur fit, sondern genieße auch jeden Bissen!

Erstellt von

Marina Vollmer

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-16T17:33:36.543Z

Als ich das erste Mal diese Hähnchen Bowl zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Vielfältigkeit der Zutaten und der Einfachheit der Zubereitung. Das frische Gemüse und das zarte Hähnchen ergeben eine perfekte Kombination. Mein persönlicher Tipp: Jedes Gemüse, das du magst oder gerade zur Hand hast, kann verwendet werden, was dieses Gericht so flexibel macht.

Ich empfehle, das Hähnchen vorher mit einer Marinade aus Zitronensaft und Kräutern einzulegen. Das gibt dem Fleisch einen besonderen Geschmack und sorgt dafür, dass es saftig bleibt. Die Farben und Aromen dieser Bowl machen einfach gute Laune und tragen dazu bei, dass ich auch an stressigen Tagen gesundesse.

Warum du diese Bowl lieben wirst
Frisches, zartes Hähnchen mit knackigem Gemüse
Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep
Leicht und kalorienarm, ideal für gesundheitsbewusste Genießer

Die Bedeutung der Marinade

Die Marinade ist das Geheimnis hinter dem saftigen Geschmack des Hähnchens in dieser Bowl. Durch das Marinieren in einer Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Honig wird das Fleisch nicht nur aromatisiert, sondern bleibt auch zart und saftig. Lassen Sie das Hähnchen mindestens 10 Minuten, besser jedoch 30 Minuten oder länger marinieren, um die Aromen tiefer eindringen zu lassen. Dies kann sogar über Nacht im Kühlschrank geschehen, wenn Sie im Voraus planen möchten.

Olivenöl hat die Eigenschaft, das Hähnchen zu schützen und ihm eine schöne Bräunung zu verleihen, während der Zitronensaft Frische und eine angenehme Säure hinzufügt. Der Honig sorgt für eine leichte Süße, die sich angenehm mit dem Gemüse verbindet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um das Aroma nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Gemüsesorten und ihre Vorteile

In dieser Bowl kommen eine Vielzahl an Gemüsearten zum Einsatz, die nicht nur für eine schöne Farbvielfalt sorgen, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen bereitstellen. Brokkoli ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, während Paprika für eine ordentliche Portion Antioxidantien sorgt. Achten Sie darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten; so bleibt es knackig und behält seine lebendige Farbe.

Zucchini ist ein hervorragender Geheimtipp, wenn Sie eine kalorienarme, aber zugleich nahrhafte Zutat suchen. Sie nimmt das Aroma des Hähnchens und der Marinade wunderbar auf. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüsesorten wie Karotten oder Spinat hinzufügen, um die Bowl noch bunter und nährstoffreicher zu gestalten. Variieren Sie die Zubereitungszeit je nach Vorliebe: Für bissfestes Gemüse sind 5-7 Minuten ideal.

Serviervorschläge und Aufbewahrung

Diese Hähnchen Bowl eignet sich hervorragend für Meal Prep und kann leicht für die Woche im Voraus zubereitet werden. Lagern Sie das Hähnchen und das Gemüse getrennt in luftdichten Behältern im Kühlschrank. So bleibt alles frisch und geschmackvoll. Die Bowl ist im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Achten Sie darauf, das Gemüse erst kurz vor dem Servieren dazuzugeben, um ein Überweichen zu vermeiden.

Um die Bowl ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten, können Sie sie auch mit verschiedenen Toppings anrichten. Fügen Sie zum Beispiel Avocado, Feta-Käse oder geröstete Nüsse hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu erhalten. Ein Spritzer frischer Zitrone kurz vor dem Servieren verstärkt die Frische der gesamten Bowl noch weiter.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unsere kalorienarme Hähnchen Bowl:

Hauptzutaten

200g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
200g Brokkoli
100g Kirschtomaten

Für das Dressing

2 EL Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
1 TL Honig
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter nach Wahl (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und gesunde Bowl.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um deine Bowl zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen und das Hähnchen darin marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Paprika, Zucchini und Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 10 Minuten).

Gemüse anbraten

Das vorbereitete Gemüse in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis es bissfest ist (ca. 5-7 Minuten).

Anrichten

Hähnchen und Gemüse in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.

Genieße deine gesunde Hähnchen Bowl!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du Feta-Käse oder Avocado hinzufügen. Die Bowl ist auch sehr gut für Meal Prepping geeignet und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Wenn Sie das Hähnchen braten, achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das marinierte Fleisch hineingeben. Eine heißere Pfanne sorgt für eine schönere Bräunung und eine bessere Kruste. Vermeiden Sie es, das Hähnchen zu überladen, da dies die Temperatur in der Pfanne senken kann, was zu ungleichmäßigem Garen führt.

Das Hähnchen ist durch, wenn es eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht hat. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, dass das Fleisch saftig bleibt und nicht übergart wird. Nach dem Braten lassen Sie das Hähnchen kurz ruhen, damit die Säfte sich setzen können, bevor Sie es servieren.

Kreative Variationen

Diese Bowl ist unglaublich anpassbar. Anstelle von Hähnchen können Sie auch gebratenen Lachs, Tofu oder Kichererbsen verwenden, um eine vegetarische oder vegane Variante zu kreieren. Die Marinade passt vielseitig und kann je nach Proteinquelle ohne Probleme angepasst werden.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsevariationen, je nach Saison oder persönlicher Vorliebe. Saisonal verfügbares Gemüse wie Spargel im Frühling oder Kürbis im Herbst kann die Bowl bereichern und neue Geschmackserlebnisse bieten. Denken Sie daran, die Garzeit entsprechend anzupassen, um eine optimale Konsistenz zu gewährleisten.

Vorbereitung für die Woche

Um Zeit in der Woche zu sparen, können Sie das Gemüse und das Hähnchen am Sonntag zubereiten und portionieren. Dadurch können Sie die Hähnchen Bowl schnell zusammenstellen, ohne jeden Tag alles frisch zubereiten zu müssen. Ideal für ein stressfreies Mittagessen im Büro oder ein schnelles Abendessen zu Hause.

Sollten Reste übrig bleiben, können Sie die Bowl einfach aufwärmen. Verwenden Sie dazu eine Mikrowelle oder erhitzen Sie diese in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Textur des Gemüses zu erhalten. Fügen Sie beim Aufwärmen etwas frische Zitrone oder Kräuter hinzu, um die Aromen aufzufrischen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch einen anderen Proteintyp ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu, Fisch oder auch Kichererbsen ersetzen, um eine vegetarische Option zu erhalten.

→ Wie lange kann ich die Bowl aufbewahren?

Die Bowl hält sich im Kühlschrank gut für etwa 2-3 Tage. Achte darauf, das Dressing separat aufzubewahren.

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Auf jeden Fall! Du kannst dein Lieblingsgemüse verwenden oder, je nach Saison, auch das Gemüse wechseln.

→ Ist diese Bowl für eine Diät geeignet?

Ja, diese Bowl ist kalorienarm und enthält gesunde Zutaten, die sich gut für eine ausgewogene Ernährung eignen.